Grand vin

Grand vin : locut.  » Grand vin  » est une mention non officielle qui désigne un vin ayant fait l’objet d’une sélection qualitative.
Si c’est à l’harmonie des sensations qu’on reconnaît le bon vin, c’est à la persistance de son arôme de bouche qu’on reconnaît
le grand vin
écrivait E. Peynaud dans Le goût du vin en 1980.
Grand vin est utilisé à Bordeaux par opposition à second vin.