Minéral

Minéral : adj.  Le terme  » minéral  » regroupe une famille d’arômes qui évoque la roche (craie, silex, pierre à fusil…) qu’on rencontre plus expressément  dans certains vins et dont la provenance est l’expression du terroir de ce vin. Les arômes iodés de  plusieurs vins blancs par exemple sont à relier à des terroirs de calcaire.