Plat

Plat : adj. Un vin plat est un vin sans relief (…), un grave défaut qui s’accompagne de qualificatif à la hauteur  de la déception du dégustateur : un vin mou, un vin médiocre, sans caractère, sans bouquet ni acidité, un vin qui manque terriblement de séduction. En général, ce caractère plat est la conséquence d’un vin faible en alcool qui rappelons le en constitue la charpente.
Ce terme s’applique surout pour un  champagne ou un mousseux ayant eprdu ce qui le caractérise, c’est-à-dire les bulles.