Preuve

Preuve : n. f.  Une preuve est un très petit récipient, semblable à une éprouvette, que l’on descend au bout d’une chaînette (autrefois une ficelle) dans les barils de cognac pour en prélever afin d’en faire goûter et d’offrir la preuve de sa qualité.
Dans la région de Cognac, on l’appelle plus familièrement taupette ou topette.
Certaines maisons en ont fait un objet de marketing en distribuant du cognac en petite bouteille sous forme de topette.