Vendanges tardives

Vendanges tardives : n. f. pl. « Vendanges tardives » est une expression réglementaire pour désigner certains vins en Alsace mais d’autres régions et pays bénéficient aussi de cette appellation (Voir  ces appellations sous l’article complet Surmaturation du raisin), dont les grains de raisins sont partiellement ou totalement passerillés.

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