Personnes citées dans le site
D’jeuner
D’jeuner : verb. tr. Contraction de déjeuner. Prendre son petit déjeuner.
Dacquoise
Dacquoise : Une dacquoise est un gâteau originaire du Sud-ouest de la France, également appelé « palois » (les Dacquois sont les habitants […]
Dactylosphaera vitifolii
Dactylosphaera vitifolii : n. lat. Puceron universellement connu sous le nom phylloxéra (vastatrix). Provenant par bateau d’Amérique du nord où […]
Daetong-bap (cuisine sud-coréenne)
Daetong-bap (cuisine sud-coréenne) : Le Daetong-bap est un plat indigène de la province de Damyang dans le Jeollanam-do en Corée […]
Dagobert (cuisine belge)
Dagobert (cuisine belge) : Un dagobert, appelé « club » à Bruxelles, est, dans une partie de la Région wallonne, […]
Dahi chutney (cuisine indienne)
Dahi chutney (cuisine indienne) : Le dahi chutney est un chutney composé de dahi (yogourt fermenté) qui est mélangé dans […]
Dahl
Dahl : Les dahls (également écrit dal, dhal ou daal) sont en Inde l'ensemble de ce qu’on appelle les légumes secs en […]
Dahlia
Dahlia : Le dahlia (famille des Astéracées – Nom botanique : Dalhias pompon) est originaire des régions chaudes du Mexique et d'Amérique […]
Daifuku (cuisine japonaise)
Daifuku (cuisine japonaise) : Le daifuku (大福) (« grande chance » en japonais) est une sucrerie japonaise qui consiste en […]
Daïkon
Daïkon : Le daïkon est une plante potagère (famille des Brassicacées - nom botanique : Raphanus sativus var. longipinnatus L. ) à grosse racine cylindrique très cultivée […]
Daim
Daim : Le daim est un cervidé familier des parcs et bois d'Europe, aux andouillers (ramification du merrain des bois des […]
Daing (cuisine philippine)
Daing (cuisine philippine) : Le Daing (ou Tuyô ou Bilad ; littéralement « séché au soleil » ou « cuit […]
Daïquiri
Daïquiri : Le daïquiri est un cocktail dont les ingrédients principaux sont le rhum blanc, le jus de lime et […]
Dak-Galbi (cuisine coréenne)
Dak-Galbi (cuisine coréenne) : Le Dak-Galbi (en coréen : 닭 갈비, soit poulet sauté épicé), est un plat populaire coréenne […]
Dakatine
Dakatine : n.f. La Dakatine est une marque de beurre d'arachides non sucré très populaire en France et dans la […]
Dakos (cuisine crétoise)
Dakos (cuisine crétoise) : Le dakos (ou ntakos ; en grec : ντάκος ) est un mezzé crétois composé d'une […]
Daktyla (cuisine grecque)
Daktyla (cuisine grecque) : Le daktyla est un pain au levain « de pays » ou « de campagne » […]
Dali (Salvador)
Dali (Salvador) : Salvador Dali (1904-1989) est un peintre, sculpteur, graveur, scénariste et écrivain catalan de nationalité espagnole. Il est considéré […]
Dalle
Dalle : n. f. fam. Gorge, gosier (dans les locutions suivantes). Se rincer la dalle : boire. Piler/ crever la […]
Dalleux
Dalleux : adj. (mot venant de dalle). Qui est affamé, qui a toujours faim. Personne qui se précipite vers les […]
Dalloyau
Dalloyau : Dalloyau est une entreprise française du domaine de la gastronomie et de la pâtisserie. Elle est fondée à […]
Damassine
Damassine : La damassine est une variété de petite prune oblongue et mordorée, très appréciée en Suisse, et notamment dans le […]
Damassine
Damassine : La damassine est l'appellation d'une eau-de-vie fabriquée en Suisse à partir de la prune de variété damassine dans […]
Dame blanche
Dame blanche : « Dame blanche » est, en cuisine classique, le nom de divers entremets où dominent le blanc ou les couleurs […]
Dame voilée
Dame voilée : La dame voilée (Nom botanique : Dictyophora indusiata) est un champignon qui est aussi appelée aussi "phallus […]
Dame-Jeanne
Dame-Jeanne : n. f. Une dame-jeanne est une bonbonne de verre protégée par un clissage de vannerie (osier) avec 2 […]
Dames-bouchon
Dames-bouchon : n. f. pl. Péripatéticiennes qui racolent en affectant de faire de l’auto-stop.
Damier
Damier : Un damier est un gâteau fait d'une génoise parfumée au rhum, fourrée et masquée de crème au beurre pralinée […]
Dampfnudel
Dampfnudel : Une dampfnudel (mot allemand signifiant nouille à la vapeur) est un entremets sucré allemand et alsacien. La dampfnudel se […]
Dancing
Dancing : n.m. (mot vieilli venant de l’anglais dancing-house). Un dancing est un établissement public où l’on danse (boîte, discothèque).