U

U : n.m.  Abréviation pour le restaurant U (restau U) d’un campus ou d’une cité universitaire.

U Bel Fiuritu

U Bel Fiuritu : L’U Bel Fiuritu est un fromage corse de brebis à pâte douce et tendre vient de Haute-Corse. L’U Bel fiuritu prend la forme d’une petite tomme de 10 cm de [...]

U Bel Fiuritu

U Bel Fiuritu : L'U Bel Fiuritu est un fromage corse de brebis à pâte douce et tendre vient de Haute-Corse. L'U Bel [...]

U Muntagnolu

U Muntagnolu : « U Muntagnolu » est une marque commerciale de fromage industriel à pâte molle à croûte lavée fabriqué en Corse à partir [...]

U Muntagnolu

U Muntagnolu : « U Muntagnolu » est une marque commerciale de fromage industriel à pâte molle à croûte lavée [...]

U Pecurinu

U Pecurinu : Le lait pour fabriquer le fromage corse U Pecurinu provient de brebis élevées dans les plaines de la [...]

Ube

Ube : L’ube est une plante tropicale vivace et grimpante (famille des Dioscoreacées), à gros tubercules farineux à la chair d'un [...]

Ubiquiste

Ubiquiste : adj.  « Ubiquiste » se dit d’une espèce dont l’aire de répartition est très étendue, voire mondiale. Exemple : […]

Udon

Udon : Les udon sont, avec les soba, les pâtes alimentaires les plus consommées au Japon. Elles sont préparées avec de [...]

Ugli

Ugli : L’ugli est un agrume (famille des Rutacées – Nom botanique : Citrus paradisi X Citrus reticulata), produit à la Jamaïque, [...]

Ugni blanc

Ugni blanc : L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie (c'est le fameux trebbiano), ce cépage blanc à maturité tardive [...]

UHT

UHT : « UHT » signifie Ultra-haute-Température. Les laits UHT ont une DLC (Date de Limite de Consommation) fixée à 90 […]

Ulluco

Ulluco : L’ulluco (mot espagnol ; en français ulluque) est un petit tubercule comestible, rose vif ou jaunâtre d’une plante herbacée (famille [...]

Ulluque

Ulluque : L'ulluque (ou ulluco) est une espèce de plantes d'Amérique du Sud. Les ulluques ou ullucos (famille des Salsolacées [...]

Ultrafiltration

Ultrafiltration : n.f.  L’ultrafiltration est un procédé par lequel le lait est poussé à travers une membrane semi-perméable qui sélectionne […]

Ulvophycées

Ulvophycées : La classe des Ulvophycées (ou Ulvophyceae) est une classe d’algues vertes de la division des Chlorophyta.