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VietnameseDampfnudel
Dampfnudel : Une dampfnudel (mot allemand signifiant nouille à la vapeur) est un entremets sucré allemand et alsacien. La dampfnudel se […]
Dancing
Dancing : n.m. (mot vieilli venant de l’anglais dancing-house). Un dancing est un établissement public où l’on danse (boîte, discothèque).
Dàndàn miàn (cuisine chinoise)
Dàndàn miàn (cuisine chinoise) : Les dàndàn miàn (chinois simplifié : 担担面 ; chinois traditionnel : 擔擔麵 ; pinyin : […]
Dandy
Dandy : n.m. Un dandy est un homme qui se pique d’une suprême élégance dans sa mise et ses manières […]
Dangereux
Dangereux : adj. (mot venant de danger : ce qui menace ou compromet la sûreté, l’existence de quelqu’un ou de […]
Dango (cuisine japonaise)
Dango (cuisine japonaise) : « Dango » (団子), en général dénommé odango (le « o » étant un préfixe de politesse), est […]
Danicheff
Danicheff (salade) : « Danicheff » est, en cuisine classique, le nom d'une salade composée, associant une julienne de fonds d'artichaut cuits au […]
Daniel Boulud
Boulud (Daniel) : Daniel Boulud est un chef cuisinier et restaurateur français né le 25 mars 1955 à Saint-Pierre-de-Chandieu dans […]
Daniel Humm
Humm (Daniel) : Daniel Humm est un chef cuisinier suisse né en 1974 à Strengelbach dans le canton d'Argovie en […]
Danieli (hôtel)
Danieli (hôtel) : L'hôtel Danieli est un hôtel historique de Venise, situé sur le quai des Schiavoni, à l'angle du [...]
Dap ca
Dap ca : La Dap ca (appelée aussi menthe-poisson, à cause de l’odeur de poisson de ses feuilles ou encore plante […]
Daral (cuisine philippine)
Daral (cuisine philippine) : Le daral (également connu sous le nom de darar) est une crêpe dessert philippine roulée dans […]
Darblay
Darblay : « Darblay » (ou potage julienne Darblay) est, en cuisine classique, le nom du potage Parmentier lorsqu'il est garni d'une julienne […]
Dariole
Dariole : n. f. Une dariole est un flan léger au beurre et aux œufs. Gifle, coup de poing.
Dariole
Dariole : Une dariole (mot venant de l'altération de doriole, doré) est un petit moule individuel, de forme légèrement évasée, [...]
Dariole
Dariole : Une dariole est une petite pâtisserie cuite dans un moule à peine évasé et cylindrique, également appelé « cariole », qui […]
Dark bar
Dark bar : Le dark bar est un concept de bars né en Europe en 2007. Les « dark bars » sont […]
Dark kitchen
Dark kitchen : La locution dark kitchen (littéralement cuisine sombre) est un vocable anglais repris dans l’usage courant du français […]
Darne
Darne : Une darne est une tranche épaisse, taillée à cru, transversalement, dans un gros poisson comme le cabillaud, le merlu ou […]
Darphin
Darphin : « Darphin » est, en cuisine classique, le nom donné à une préparation de pommes de terre taillées en fins bâtonnets […]
Dartois
Dartois : « Dartois » ou d’Artois », est, en cuisine classique, le nom de diverses préparations sans doute dédiés au […]
Dashi (cuisine japonaise)
Dashi (cuisine japonaise) : Le dashi est un bouillon de kombu et de bonite séchée, qui constitue la base de […]
Dasik (cuisine coréenne)
Dasik (cuisine coréenne) : Le dasik (coréen : 다식 ; litéralement. " nourriture pour le thé ") est un hangwa […]
Datil (Piment)
Datil (Piment) : Le piment Datil est un piment exceptionnellement épicé (famille des Solanacées – Nom botanique : Capsicum chinense Datil).Le piment […]
Datte
Datte : n. f. Une datte est le fruit comestible du dattier. Ne pas en faire/fiche une datte : ne rien […]
Datte
Datte : La datte est le fruit comestible du palmier dattier (famille des Arécacées - Nom botanique : Phœnix dactylifera, L.), poussant en régimes. […]
Datte ( sirop)
Datte ( sirop) : Le sirop de datte, également appelé improprement « miel » de datte, est un sirop sucré […]
Datte blanche
Datte blanche : La datte blanche est une variété de datte qui pousse le long des points d’eau dans une seule […]
Daube
Daube : n. f. (mot venant de l’italien addobbo signifiant « assaisonnement »). Manière de faire cuire certaines viandes à […]
Daubé
Daubé : adj. Maquillé (meubles), imité.