Sabrer (le champagne)

Sabrer (le champagne) : locut.  « Sabrer une bouteille de champagne » ou « Sabrer du champagne », absent du Dictionnaire de l’Académie française ( […]

Sac

Sac : n.m. Contenant formé d’une matière souple pliée, assemblée, et ouvert seulement par le haut. Estomac, ventre : s’en […]

Sac

Sac : Les sacs sont une partie des boyaux du porc ou de la truie. En charcuterie, on les utilise comme […]

Sac d’os

Sac d’os : Le sac d’os est une spécialité de l’Aveyron (département du sud de la France), composé d’une baudruche (première [...]

Saccharification

Saccharification : La saccharification est un processus biochimique qui consiste à transformer les sucres complexes, comme la cellulose ou l’amidon, […]

Saccharine

Saccharine : n. f.  La saccharine  (nom déposé) est une substance blanche à fort pouvoir édulcorant utilisée comme succédané du […]

Saccharine

Saccharine : n.f.  La saccharine (mot venant de l’anglais « Saccharine », nom déposé) est une substance blanche à fort […]

Saccharomètre

Saccharomètre : n. m. Un saccharomètre est un instrument dénommé aussi saccharomètre Brix ou Balling qui permet de déterminer directement […]

Saccharose

Saccharose  : n. m. Le saccharose (ou sucrose) est tout simplement le sucre blanc commercial extrait de la betterave sucrière […]

Saccharose

Saccharose : n.m.  Le saccharose est un sucre simple composé de deux molécules : l’une de glucose et l’autre de […]

Sacha inchi

Sacha inchi : Le sacha inchi (famille des Euphorbiacées – Nom botanique : Plukenetia volubilis), est une plante vivace avec des feuilles [...]