Umebochi

Umebochi : Les umebochis ou umeschu ou umeboshi (mot venant de « Ume » signifiant prune en japonais) sont des prunes lacto-fermentées, séchées [...]

Unciné

Unciné : adj.  « Unciné » se dit d’un organe en forme de crochet, ou terminé par un crochet (feuille, carpelle).

Uniaperturé

Uniaperturé : adj. « Uniaperturé » se dit d’un grain de pollen n’ayant qu’une seule aperture. Exemple : pollen des Magnoliopsida (au sens, dicotylédones […]

Unilatéral

Unilatéral : adj.  « Unilatéral » se dit lorsqu’un ensemble d’organes est tourné d’un seul côté. Exemple : une inflorescence unilatérale.

Unilatérale (cuisson)

Unilatérale (cuisson) : La cuisson dite « à l’unilatérale » est une cuisson complète d'un seul côté. Cette technique est souvent utilisée pour [...]

Uniloculaire

Uniloculaire : adj.  « Uniloculaire » se di d’un élément présentant une seule loge. Un ovaire uniloculaire.

Unipare

Unipare : adj. « Unipare » se dit d’une cyme dans laquelle un seul rameau latéral se développe sous l’axe dont […]

Unisexué

Unisexué : adj.  « Unisexué  » se dit d’une fleur soit uniquement mâle (ne possédant que des étamines), soit uniquement femelle […]

Upérisation

Upérisation : n.f.  L’upérisation, c’est un procédé de stérilisation du lait, qui consiste, après préchauffage à 75/80°C, à le porter instantanément […]

Urbec

Urbec : n. m. L’urbec (ou cigarier de la vigne ou cigareur) est un parasite de la vigne dû à […]

Urcéolé

Urcéolé : En forme de cruche. Qui est renflé comme une petite outre et rétréci vers l’orifice. La corolle de […]

Urine

Urine : n.f.  Liquide organique clair et ambré, limpide, odorant, qui se forme dans le rein, séjourne dans la vessie […]

Urineux

Urineux : adj.  « Urineux » qualifie quelque chose qui a rapport à l’urine. Une odeur urineuse.

Urticacées

Urticacées : La famille des Urticacées (Urticaceae) comprend près de 2625 espèces réparties en une soixantaine de genres. Les Urticacées […]

Urticant

Urticant : adj.  « Urticant »  se dit d’une plante ou d’un organe dont le contact produit une brûlure. Les poils […]