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VietnameseDouble Gloucester
Double Gloucester : Le double Gloucester est un fromage produit dans le comté anglais de Gloucestershire depuis le XVIe siècle. […]
Double-magnum
Double-magnum : n. m. Le double-magnum (ou Marie-Jeanne) est une bouteille d'une contenance de 3 litres ou l’équivalent de 4 […]
Doubler
Doubler : v.tr. « Doubler », c’est placer une deuxième plaque à pâtisserie sous celle utilisée à la cuisson afin d’éviter une coloration […]
Douce noire
Douce noire : La douce noire, comme son nom l’indique, est un cépage de couleur noire. Elle est originaire de […]
Douceâtre
Douceâtre : adj. (mot venant de doux et -âtre). L’adjectif « douceâtre » (ou douçâtre) qualifie quelque-chose qui est d’une douceur, un […]
Douceâtre
Douceâtre : adj. Un vi douceâtre es est un vin qui en bouche présente une saveur sucrée déséquilibrée par manque […]
Doucelette (confiserie)
Doucelette (confiserie) : La doucelette est une confiserie typiquement antillaise à base de noix de coco, de sucre (de betterave ou […]
Doucereux
Doucereux : adj. » Doucereux » est d’une douceur fade, peu agréable au goût. Un vin doucereux accuse un léger déséquilibre […]
Doucereux
Doucereux : adj. Un vin doucereux est un vin trop sucré par rapport à ses autres composantes.... Vous devez être […]
Doucette
Doucette : La doucette est un autre nom de la mâche, mot employé dans certaines régions de France, comme par exemple […]
Douceur
Douceur : n.f. La douceur est la qualité de ce qui est doux au goût.La douceur d’un fruit, du miel. Par […]
Doucillon
Doucillon : Le cépage Doucillon est un cépage blanc utilisé dans le vignoble de Cassis.... Vous devez être abonné pour […]
Douciné
Douciné : adj. Un vin douciné est un vin douceâtre, compoté, sirupeux, pommadé. Pour un Champagne, c’est un vin trop […]
Douelles
Douelles : n.f.pl. Les douelles sont des planches de chêne servant à la constitution d’un tonneau. Elles doivent être fendues […]
Dough well done with cow to cover
Dough well done with cow to cover: bread and butter. (Pâton bien fait et vache en couverture : pain et beurre). […]
Doughnut
Doughnut : En Amérique du Nord, notamment au Canada et dans les états peuplés à l'origine d'Allemands et de Scandinaves, […]
Douille
Douille : n. f. Ustensile en forme de cône tronqué que l’on met dans une poche de toile et par […]
Douille
Douille : n.f. Une douille est un ustensile en forme de cône tronqué que l'on met dans une poche de [...]
Douiller
Douiller : v. tr. Payer cher. Ça douille : c’est cher.Combien tu as douillé ?
Douillet
Douillet : Adj. » Douillet » signifie qui est doux, délicatement moelleux.
Douillet (Père)
Douillet (Père) : Le père douillet (ou Perdouillet) est le nom donné dans la cuisine des XVIIe et XVIIIe siècles à […]
Douillette de Mélusine
Douillette de Mélusine : La douillette de Mélusine (marque déposée) est une sorte d’andouillette à base de porcelet. Elle est […]
Douillon (pâtisserie)
Douillon (pâtisserie) : Le douillon est une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’une pâtisserie consistant à placer une pomme ou […]
Douleur
Douleur : n.f. La douleur est une sensation pénible en un point ou dans une région du corps.
Douloureux
Douloureux : adj. « Douloureux » qualifie quelque-chose qui cause une douleur, s’accompagne de douleur physique.Une piqûre, une coupure douloureuse.
Doum
Doum : Le doum est un palmier africain dont on tire un vin de palme. Dans son Grand Dictionnaire de cuisine […]
Douro (vin portugais)
Douro (vin portugais) : Le douro est une appellation d'origine (DOC) portugaise dont les vins sont produits dans le terroir […]
Douve
Douve : n. f. Planche servant à la fabrication des tonneaux. Voir Douelles.... Vous devez être abonné pour lire la […]
Doux
Doux : adj. » Doux » signifie qui a un goût faible ou sucré (opposé à amer, acide, fort, piquant, etc.). […]
Doux (vin)
Doux : adj. Un vin doux naturel est un vin dit sucré. C’est un vin muté. Le mutage est une opération […]