Abondance d’alpage

Abondance d’alpage : L’abondance d’alpage (ou de chalet d'alpage) est une meule de fromage abondance obtenue à partir de laits d’alpage, [...]

Abondant

Abondant : adj.  « Abondant » signifie qui abonde, qui est en grande quantité. Une récolte abondante. Une abondante nourriture. (Synonymes : copieux, plantureux). […]

Abonnir

Abonnir : v.tr.  Le verbe  » abonnir  » est de venu rare et il a été remplacé par amender ou améliorer […]

Abouriou

Arbouriou : Le cépage Arbouriou est un cépage noir  de raisins rouges, l’abouriou est originaire du Lot-et-Garonne, et plus particlièrement [...]

Abouti

Abouti : adj.  Un vin abouti est un vin aux qualités accomplies qui est arrivé à maturité.

Aboyeur

Aboyeur :  n.m. L’aboyeur est un cuisinier (rôle assuré par le Sous-chef ou Second, éventuellement par le Chef de cuisine) se […]

Abrasif

Abrasif : adj. et n.m.  Un abrasif est une matière qui use, nettoie, polit par frottement. L’émeri (*), les poudres à […]

Abreuver

Abreuver (s’) : v. pron. et tr.  Faire boire abondamment (un animal, et spécialement un cheval). Abreuver un troupeau. S’abreuver, c’est […]

Abreuvoir

Abreuvoir : n. m.  Lieu où l’on mène les bestiaux et les chevaux boire et se baigner. Verre à boire. […]

Abri

Abri : n.m.  En mettre un à l’abri (de la pluie) : boire un verre, la meilleure manière de protéger le vin […]

Abricot

Abricot : n. m. L’abricot est le fruit l’abricotier, à noyau, à chair et peau jaune orangé. Abricot oui abricot […]

Abricot

Abricot : n. m. Caractère aromatique souvent présent dans les vins liquoreux de la Loire. Cet arôme d’abricot est associé au […]

Abricot

Abricot : L’abricot est un fruit (drupe) indéhiscent (qui ne s'ouvre pas spontanément, à l'époque de la maturité) de l'abricotier commun, [...]

Abricot sec

Abricot sec : En France et en Europe en général, les abricots secs sont tous importés, de Turquie pour les meilleurs [...]

Abricot-pays

Abricot-pays : L’abricot-pays est un fruit d'un arbre des Antilles (famille des Clusiacées – Nom botanique : Mammea americana L), de la [...]