Macis

Macis : Le macis (mot venant du latin macir et signifiant « écorce aromatique » et également appelé « fleur de muscade ») et constitué [...]

Mâconnaise (à la)

Mâconnaise (à la) : L’expression « à la mâconnaise » s’applique, en cuisine classique, à des préparations de poissons coupés en tronçons ou [...]

Macreuse

Macreuse : n. f.  La macreuse est une viande maigre sur l’os de l’épaule du bœuf. Avoir du sang de […]

Macro

Macro : n. m. arg.  Contraction de maquereau. Homme qui vit de la prostitution des femmes.

Macrobiotique

Macrobiotique : adj.  « Macrobiotique » qualifie un mode d’alimentation inspiré du zen, école bouddhiste du Japon, basé sur l’équilibre des […]

Macroclimat

Macroclimat : n. m. Un macroclimat représente une zone ou une région sur une échelle d’une dizaine à une centaine […]

Macromycète

Macromycète : adj.  « Macromycète » s’emploie parfois, plus fréquemment en anglais (macromycete), pour désigner les champignons, naguère dits « supérieurs », dont […]

Macroter

Macroter : v. tr. arg. Faire le métier de souteneur. Macroter une affaire, être l’intermédiaire dans une affaire louche, malpropre, comme […]

Macrotin

Macrotin : n.m. arg. (ou maquereautin ou maquerotin) . Jeune souteneur ou jeune maquereau, souteneur inexpérimenté, apprenti souteneur sans envergure, […]

Mactre (coquillage)

Mactre (coquillage) : Le mactre est un coquillage lisse triangulaire (famille des Mactridés), parent de la palourde, que l'on ramasse sur [...]

Maculature

Maculature : n.f. Feuille maculée à l’impression servant de décharge. (S’) attraper une maculature : se griser (jargon des ouvriers).

Macule

Macule : n. f.  Une macule est une tache de couleur, de taille et de localisation variables.

Maculer

Maculer : v.tr.  « Maculer », c’est couvrir, souiller de taches, que sont ces petites étendues de couleur, d’aspect différent du reste (synonymes : salir, souiller, […]

Macvin

Macvin : Le macvin du Jura est un vin de liqueur, produit de l'assemblage de moût et d'eau-de-vie de marc du [...]

Madame (crème)

Madame (crème) : Une crème « Madame » est une crème pâtissière avec une incorporation de crème fouettée. Légèrement sucrée, elle sert à [...]