Saigner

Saigner : v. intr.  Saigner c’est avoir un écoulement de sang ; perdre du sang (en parlant du corps, d’un […]

Sain

Sain : adj.  « Sain » qualifie quelque-chose considéré comme bon et normal. Qui contribue à la bonne santé, n’a aucun effet funeste […]

Saindoux

Saindoux : Le saindoux est une matière grasse extraite à chaud du gras (lard) ou de la panne du porc. Substance [...]

Saindoux

Saindoux : n.m.  Le saindoux est de la graisse de porc fondue. Gros tas de saindoux : insulte à l’encontre […]

Saint-Amour

Saint-Amour : Le saint-amour est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit à l'extrémité méridionale du département de la [...]

Saint-émilion

Saint-émilion :  » Saint-émillion  » est  le nom donné à l’ugni blanc en Charente, où il produit le Cognac. Ce […]

Saint-Honoré (gâteau)

Saint-Honoré (gâteau) : « Saint-Honoré » est le patron des pâtissiers. En pâtisserie parisienne, c’est surtout une pâtisserie constituée d'une abaisse de pâte [...]

Saint-Malo (sauce)

Saint-Malo (sauce) : « Saint-Malo » (*) est le nom d'une sauce blanche pour poissons grillés dont il existe plusieurs recettes. La plus [...]

Saint-Mandé

Saint-Mandé : « Saint-Mandé » est, en cuisine classique, le nom d’une garniture pour petites pièces de boucherie sautées ou de poisson. Elle […]

Saint-marcellin

Saint-marcellin : Le saint-marcellin est un fromage français du Dauphiné. Son Indication géographique protégée (IGP) date de la fin 2013, [...]

Saint-Nectaire

Saint-Nectaire : Le Saint-Nectaire est un fromage d’Auvergne, fabriqué dans la micro-région des monts Dore, pays à cheval sur les départements [...]

Saint-Nicolas

Saint-Nicolas : La Saint-Nicolas est une fête traditionnelle célébrée le 6 décembre dans le nord de l’Europe et où saint Nicolas […]

Saint-paulin

Saint-paulin : Le Saint-paulin (nom de lieu en Bretagne) est un fromage à pâte mi-dure, pressée et non cuite, à pâte [...]

Saint-Pierre-Doré

Saint-Pierre-Doré : Appartenant aux vins d’Estaing, le cépage blanc saint-pierre-doré se fait également appeler roussellou. Il est originaire de l’Allier […]