Lait fermenté

Lait fermenté : Le lait fermenté (ou lait aigre ou lait caillé) est un produit laitier obtenu par la fermentation du [...]

Lait maternel

Lait maternel : Une jeune artiste a organisé une performance-buffet où elle servait des fromages réalisés avec du lait de femmes [...]

Lait UHT

Lait UHT : Le lait UHT est un lait de longue conservation, stérilisé par Upérisation à Haute Température. La technique UHT […]

Laitage

Laitage : n.m.  (mot venant de lait) Le laitage est un aliment tiré du lait (crème fraîche, beurre, yaourt, fromage…). Manger […]

Laitance

Laitance : La laitance est la sécrétion des glandes génitales des poissons mâles qui se présente dans une poche blanche et [...]

Laiterie

Laiterie : n. m.  Magasin où l’on vend du lait, des produits laitiers (beurre, fromage) et des œufs. Grosse poitrine, […]

Laiteux

Laiteux : adj.  Un vin laiteux est un vin à l’aspect voilé, trouble et blanchâtre, indice d’un vin blanc malade.

Laiteux

Laiteux : adj.  « Laiteux » qualifie un produit, un ingrédient, un liquide qui a l’aspect et surtout la couleur blanchâtre du lait […]

Laitier

Laitier : n.m. et adj. Le mot « Laitier » a plusieurs acceptions : 1) Un « laitier » est une personne qui vent […]

Laiton

Laiton : n.m.  Les laitons sont des alliages jaunes, très ductiles et malléables, composés essentiellement de cuivre et de zinc, […]

Laitue

Laitue : n. f.  La laitue est une plante à nombreuses variétés, dont certaines sont cultivées comme légumes, pour leurs feuilles. […]

Laitue

Laitue : « Laitue » est le nom générique d'une plante potagère annuelle, de la famille des Astéracées, dont on consomme les feuilles [...]

Laitue celtuce

Laitue celtuce : La laitue celtuce est une plante comestible (famille des Astéracées – Nom botanique : Lactuca sativa angustana). Elle est [...]

Laitue de mer

Laitue de mer : La laitue de mer ou uve (Nom botanique : Uva lactuca), est une algue verte marine nitrophile formée [...]

Laitue iceberg

Laitue iceberg : La laitue iceberg est une batavia. Elle est originaire des États-Unis d’Amérique. Elle a été baptisée ainsi parce [...]

Lalo

Lalo : Le lalo est fait au  Sénégal avec de la feuille de baobab (*),  séchée et réduite en poudre. (*) [...]