Madame Jeannette

Madame Jeannette : « Madame Jeannette » est un piment chili (famille des Solanacées - Nom botanique : Capsicum chinense) originaire du Suriname. Les fruits [...]

Madeleine

Madeleine : n.f.  Une madeleine est un petit gâteau en forme de coquillage. Pleurer comme une madeleine : pleurer beaucoup. […]

Madère

Madère : Le madère est un vin doux naturel produit dans l'archipel portugais de Madère. Histoire : L'alliance commerciale entre [...]

Madérisé

Madérisé : adj. « Madérisé  » s’emploie pour un vin blanc ou rouge qui, en vieillissant, prend une couleur plus ou […]

Madiran

Madiran :  » Madiran  » est le nom parfois donné au tannat, parce que celui-ci est majoritaire dans le Madiran.

Madrilène (à la)

Madrilène (à la) : L’expression « à la madrilène » s’applique, en cuisine classique, essentiellement à un consommé clair de volaille au fumet [...]

Maggi

Maggi : Maggi est une marque d'aide culinaire du groupe Nestlé, produisant notamment des bouillons cube, des soupes, des assaisonnements et [...]

Magnésienne

Magnésienne : adj. Une eau magnésieenne est une eau ayant une saveur amère qui marque la présence de magnésium.

Magnésium

Magnésium : n. m. Le magnésium (Mg) est un oligoélément indispensable à la vigne. Pour assurer l’ensemble de son cycle […]

Magnésium

Magnésium : n.m.  Il est le minéral le plus abondant dans le corps, après le calcium et le phosphore. C’est l’un […]