Décerveler

Décerveler : v. tr. (mot venant de cervelle). Faire sauter la cervelle de quelqu’un : assassiner. Se faire sauter la […]

Décharné

Décharné : adj. Se dit d’un vin dépourvu de matière. En général, c’est un vieux vin que les années ont […]

Déchaussage

Déchaussage : n. m. Le déchaussage est l’opération de labour qui consiste à retirer la terre autour du pied de […]

Déchetarien

Déchetarien : Un déchetarien est une personne qui pratique le déchetarisme. Le déchétarisme (néologisme) ou le glanage alimentaire (ou le […]

Déchiqueter

Déchiqueter : v.tr.  « Déchiqueter », c’est déchirer irrégulièrement en petits morceaux, en lambeaux (synonymes : arracher, déchirer, dilacérer, lacérer, taillader, tailler, […]

Déchire

Déchire : n.f.  En boulangerie, la déchire c’est un terme qualifiant un pâton dont le gluten a cédé lors d’un […]

Deckrot

Deckrot : Le cépage Deckrot est un céapge noir issu du croisement de pinot gris et de Teinturier Färbertraube, apprécié […]

Déclassement

Déclassement : n.m.  Le déclassement d’un vin est sa rétrogradation dans la hiérarchie des appellations d’origine contrôlée ( AOC,), c’est-à-dire, passage […]

Déclin

Déclin : n. m. Vin qui après avoir atteint son apogée, son plein épanouissement commence à perdre de ses qualités. […]

Déclinaison

Déclinaison : n. f. Une déclinaison est l’adaptation d’un parfum ou d’un produit en fonction de données techniques spécifiques visant […]

Décoction

Décoction : n. f.  Une décoction est l’action de faire bouillir dans l’eau (une substance) pour en extraire les principes solubles. […]

Décoction

Décoction : n. f.  Action de faire bouillir dans l’eau (une substance) pour en extraire les principes solubles. Grande quantité. […]

Décoction

Décoction : n.f.  Une décoction est une technique qui permet d’extraire les principes actifs d’une plante dans un liquide porté à […]

Décoloré

Décoloré : adj. Vin qui a perdu de son intensité et de sa couleur. On parle également d’un vin décomposé. […]

Décombant

Décombant : adj. « Décombant » se dit du port d’une plante qui est d’abord dressé puis qui retombe vers le sol, notamment […]

Déconfit

Déconfit : adj.  (mot venant de déconfire « défaire, battre », de dé– et confire « préparer »). Battu, défait, penaud, dépité. […]