Déchetarien

Déchetarien : Un déchetarien est une personne qui pratique le déchetarisme. Le déchétarisme (néologisme) ou le glanage alimentaire (ou le […]

Déchiqueter

Déchiqueter : v.tr.  « Déchiqueter », c’est déchirer irrégulièrement en petits morceaux, en lambeaux (synonymes : arracher, déchirer, dilacérer, lacérer, taillader, tailler, […]

Déchire

Déchire : n.f.  En boulangerie, la déchire c’est un terme qualifiant un pâton dont le gluten a cédé lors d’un […]

Deckrot

Deckrot : Le cépage Deckrot est un céapge noir issu du croisement de pinot gris et de Teinturier Färbertraube, apprécié […]

Déclassement

Déclassement : n.m.  Le déclassement d’un vin est sa rétrogradation dans la hiérarchie des appellations d’origine contrôlée ( AOC,), c’est-à-dire, passage […]

Déclin

Déclin : n. m. Vin qui après avoir atteint son apogée, son plein épanouissement commence à perdre de ses qualités. […]

Déclinaison

Déclinaison : n. f. Une déclinaison est l’adaptation d’un parfum ou d’un produit en fonction de données techniques spécifiques visant […]

Décoction

Décoction : n. f.  Une décoction est l’action de faire bouillir dans l’eau (une substance) pour en extraire les principes solubles. […]

Décoction

Décoction : n. f.  Action de faire bouillir dans l’eau (une substance) pour en extraire les principes solubles. Grande quantité. […]

Décoction

Décoction : n.f.  Une décoction est une technique qui permet d’extraire les principes actifs d’une plante dans un liquide porté à […]

Décoloré

Décoloré : adj. Vin qui a perdu de son intensité et de sa couleur. On parle également d’un vin décomposé. […]

Décombant

Décombant : adj. « Décombant » se dit du port d’une plante qui est d’abord dressé puis qui retombe vers le sol, notamment […]

Décongélation

Décongélation : n.f.  La décongélation est le retour du produit à son état d’avant congélation : le passage à cet état doit […]

Décoration

Décoration : n.f.  En cuisine et en pâtisserie, la décoration est l’ensemble des opérations visant à parfaire la présentation des […]

Décorer

Décorer : v.tr.  « Décorer », c’est embellir, donner une finition à l’aspect des gâteaux, des glaces, des mets, des plats. Pour décorer […]