Salade landaise

Salade landaise : La salade landaise, également appelée assiette landaise, est une spécialité culinaire du département français des Landes. Sa [...]

Salade liégeoise

Salade liégeoise : La salade liégeoise est une spécialité culinaire belge, originaire de la région de Liège. Il s'agit d'une [...]

Salade lyonnaise

Salade lyonnaise : La salade lyonnaise est une recette de cuisine de salade composée traditionnelle de la cuisine lyonnaise à [...]

Salade niçoise

Salade niçoise : La salade niçoise est une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise, à ce jour répandue dans [...]

Salade normande

Salade normande : La salade normande est une spécialité culinaire de Normandie. Il s’agit d’une salade composée de scarole, pommes [...]

Salade périgourdine

Salade périgourdine : La salade périgourdine est une recette de cuisine de salade composée, traditionnelle de la cuisine gasconne en Gascogne [...]

Salade piémontaise

Salade piémontaise : La salade piémontaise (en italien insalata alla piemontese) est un mets originaire du Piémont. La salade piémontaise, [...]

Salade russe

Salade russe : La salade russe est une macédoine de légumes liée à la mayonnaise et à laquelle on peut ajouter [...]

Salader

Salader : v. intr. arg.  (mot venant de salade). Mystifier, raconter des histoires, endoctriner. Questionner, retourner dans tous les sens, […]

Salades marocaines

Les salades marocaines commencent généralement un repas. Une simple salade de tomates, d'oignons et de poivrons coupé en petits dés [...]

Saladeur

Saladeur : n.m. arg. (mot venant de salade). Homme qui parle beaucoup, qui fait des promesses ; menteur.

Saladier

Saladier : n.m.  Un saladier est une grande jatte où l’on sert la salade. Vin chaud sucré servi dans un […]

Saladier

Saladier : n.m.  Un saladier est un récipient creux sans anse, légèrement évasé, classiquement accompagné d'un couvert assorti, en bois, en [...]

Saladine

Saladine : La saladine est une petite salade française agrémentée de diverses crudités. Historiquement, la dîme saladine était un impôt institué [...]

Salage

Salage : n. m.  Le salage est un procédé de conservation appliqué essentiellement au porc et à certains poissons, parfois […]

Salage

Salage : n.m.  Après de longues heures d’égouttage, le fromage est démoulé, puis mis à sécher dans un séchoir tiède […]

Salage

Salage : n.m.  Le salage est un procédé de conservation appliqué essentiellement au porc et à certains poissons, parfois associé au [...]

Salaison

Salaison : n. f.  La salaison est une opération par laquelle on sale un produit alimentaire pour le conserver. Par […]

Salaison

Salaison : n.f.  La salaison est la conservation de la nourriture avec du sel. Ce procédé se rapproche de l’utilisation de […]

Salak

Salak : Le salak est un petit palmier (famille des Aracées - Nom botanique : Salacca zalacca). Il est très épineux, parfois rampant [...]