Blanquette : n.f. La blanquette est un produit de la première distillation de l’eau-de-vie ou d’un alcool.
Les vapeurs du marc s'y condensent, le produit se rend au chauffage : c'est cette distillation qui donne de l'eau-de-vie faible et qu'on appelle vulgairement blanquette.
Voir Flegme....
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