Effluents vinicoles : La viticulture produit des rejets de diverses natures, la plupart sont issus du raisin ou du vin. Ces polluants sont constitués de molécules organiques (sucres, acides, alcools) qui rejetées dans le milieu naturel risquent d'occasionner des dommages aux cours d'eau (eutrophisation).
Sources de pollution : Les sources de pollutions sont :
- Pressurage : bourbes
- Soutirage : les lies
- Filtration sur Kieselguhr (terre diatomée, compostant de restes fossilisés) : gâteaux ...
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