Grain : n. m. Le grain est la perception tactile qui qualifie la texture d’un vin suave, velouté, serré, puissant, tannique.
Avoir du grain est une grande qualité pour un vin. Il possède à la fois du corps et de la stabilité.
C’est surtout un vin tannique, un peu mordant. A l’opposé, un vin peut se voir qualifier de grain lâche pour signifier qu’il est mou et sans agrément....
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 €uro par mois, sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.