Mouche du vinaigre : n. f. La mouche du vinaigre (ou drosophile) est un insecte dont le nom vient du latin droso [la rosée] et philus [qui aime]. C'est une petite mouche reconnaissable à son corps brun, d’environ 3 mm de longueur, qui se rencontre sur les fruits en décomposition. La Drosophila melanogaster (du grec : amateur de rosée au ventre noir) est en partie responsable avec certains microorganismes (bactéries, levures) de la pourriture acide de la vigne (ou pourriture acétique). En s’attaq...
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