Porte-greffe : n. m. Le greffage est une technique d’assemblage de deux rameaux de vigne se pratique depuis le Moyen Âge. Il existait également la technique du provignage (les ceps étaient reproduits par marcottage de vieilles souches). Mais c’est la crise du phylloxera après la destruction du vignoble qui va la généraliser. Ainsi, la quasi-totalité des vignes françaises (et européennes) après 1880 seront greffées sur des porte-greffes américains seuls capables de résister à ce terrible puceron ...
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