Tombée : n.f. (mot venant de tomber).
Le mot « tombée » a plusieurs acceptions :
1. Littérature : Chute.
La tombée de la neige, de la pluie.
– Citation de l’écrivain français Émile Zola (1840-1902) : « En regardant la tombée muette et sans fin des flocons ».
2. Tombée de la nuit, du jour : moment où la nuit tombe, où le jour tombe (crépuscule).
– Citation de l’écrivain français Anatole France (1844-1824) : « À la tombée d’un beau jour d’été ».
3. En cuisine, le terme « tombée » s’applique surtout aux herbes aromatiques ciselées ou émincées comme si elles étaient tombées incidemment sur ou à côté du mets.