Caserette

Caserette : n.f.  Une caserette est un petit récipient de terre, de bois ou autre, percé de trous et servant à l’égouttage de certains fromages. Ces matériaux sont aujourd’hui interdits. Par extension, le fromage qui en sortait. La caserette était aussi appelée dans d’autres régions caserel, cagerette ou cageret.