Globuline

Globuline : La globuline désigne une protéine faisant partie d’un des deux types de protéines sériques (relatif au sérum et lactosérum), l’autre étant l’albumine. Cette appellation générique recouvre un groupe hétérogène de familles de protéines, de plus grande taille et plus solubles dans l’eau que l’albumine. Elles appartiennent à la famille des protéines globulaires.
On les différencie également lors d’une électrophorèse des protéines sériques, où elles migrent moins que l’albumine. On peut également les subdiviser en quatre groupes :
alpha 1-globulines ;
alpha 2-globulines ;
bêtaglobulines ;
gammaglobulines (aussi appelées immunoglobulines).