IGP

IGP : acron.  « IGP » signifie Indication Géographique Protégée. Cette dénomination a été mise en place par la Communauté européenne en 1996. L’ « Indication Géographique Protégée » signale un produit issu d’une zone délimitée.
A la différence de l’A.O.C, l’I.G.P. n’exige qu’une seule étape de production obligatoirement liée au terroir.