Pâte molle à croûte fleurie

Pâte molle à croûte fleurie : locut.  Les pâtes molles à croûte fleurie sont des pâtes fabriquées à base de lait cru ou pasteurisé, entier, écrémé ou enrichi de crème. La croûte est dite fleurie car ensemencée de pénicillium (brie, camembert,…).