Jasmin

Jasmin : Le jasmin est un arbuste sarmenteux et vivace (famille des Oléacées), à grandes fleurs jaunes ou blanches souvent très odorantes, solitaires ou groupées en cymes. Jasmin blanc, jonquille ; jasmin d’Espagne. Le jasmin jaune fleurit en hiver.
Avec la cueillette des fleurs du jasmin, on tire de l’essence de jasmin ou on s’en sert pour parfumer le thé. Certains chefs la travaille en pâtisserie pour parfumer des crèmes diverses.
Et bien-sûr le fameux riz blanc parfumé au jasmin d’Asie.