Magnolia

Magnolia : Le magnolia est un arbre de grande taille (famille des Magnoliacées – Nom botanique : Magnolia) à feuilles luisantes, à grandes fleurs blanches ou roses très odorantes, cultivé comme ornemental, aussi appelé laurier tulipier. Ce genre a été nommé Magnolia par le frère Charles Plumier (1646-1704), en l’honneur de Pierre Magnol (1638-1715), médecin et botaniste français, qui fut directeur du jardin botanique de Montpellier.

Emplois culinaires du magnolia : Les boutons se conservent au vinaigre  comme des câpres.
La fleur de magnolia sert en décoration de plats et se consomme en salade.
On peut également apprêter ses pétales en beignet.