Oranger (fleur d’)

Oranger (fleur d’) : L’oranger est un arbre fruitier (famille des Rutacées), au feuillage luisant, persistant et parfumé, originaire de Chine, qui produit les oranges. L’oranger croît en pleine terre sous les climats méditerranéens, en serre sous des climats plus froids.
Avec la fleur d’oranger, on produit l’eau de fleur d’oranger qui est une liqueur obtenue par la distillation des fleurs de l’oranger, il s’agit en fait du bigaradier qui produit des oranges amères. Elle entre dans de nombreuses recettes de pâtisserie.
En parfumerie, on utilise l’eau de fleur d’oranger sous le nom de néroli.
La fleur d’oranger est le symbole de la virginité et du mariage.