Pimprenelle

Pimprenelle : La pimprenelle est une plante herbacée (famille des Rosacées – Nom botanique : Sanguisorba), à fleurs généralement rouges ou pourpres.
Ces fleurs et les jeunes feuilles servent à relever les salades.
On l’appelle aussi sanguisorbe. En Belgique, on en fait de la bière.