Sauge

Sauge : La sauge (mot venant du latin salvus signifiant « sauf », à cause des propriétés médicinales de cette plante) est une plante aromatique (famille des Lamiacées– Nom botanique : Salvia sclarea L.) comprenant plusieurs variétés (herbes, arbrisseaux) dont certaines sont utilisées en médecine (sauge officinale). On trouve aussi les appellations communes suivantes : « toute bonne », « sclarée », « orvale »
D’autres encore comme plantes ornementales, d’autres en cuisine dans les salades ou pour parfumer (et décorer) un plat de pâtes.