Ce fromage corse est fabriqué à partir de lait de chèvre, leur alimentation est naturelle. L’affinage du fromage A Casinca s’effectue en hâloir pendant une durée de 1 à 3 mois.
L’A Casinca à un goût typé propre aux fromages corse, et légèrement noisetté.
Caractéristiques du fromage A Casinca : disque, environ 10 cm de diamètre, 3...
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