Ache des marais

Ache des marais : n.f.  L’ ache des marais est une plante sauvage (famille des Apiacées) dont est issu le céleri.
Les Grecs et les Romains l’utilisaient déjà comme condiment. L’ache peut s’associer à des salades ; elle entre dans la composition de sirops apéritifs et de tisanes.

Ache des marais