Arroche

Arroche : n.f.  L’arroche est une plante à feuilles triangulaires (famille des Chénopodiacées – Nom botanique : Atriplex hortensis), dont une espèce résiste au climat marin et dont les autres espèces, herbacées, sauvages ou cultivées (arroche légume, arroche commune, épinard sauvage), sont comestibles.
On l’utilise comme les feuilles des épinards ou pour confectionner des potages et des bouillons.