Barbe-de-capucin

Barbe-de-capucin : locut.  La barbe-de-capucin ou barbe de capucin est un nom vernaculaire donné en français à des plantes bien distinctes de la famille des Asteracées.
« Barbe de capucin », est aussi le nom commercial donné à une sorte précise de salade, obtenue par forçage de la variété de de chicorée sauvage, variété de l’endive, dont on mange les feuilles en salade.