Basilic thaï

Basilic thaï : locut.  Le basilic thaï est une variété (Nom botanique : Ocimum basilicum var. thyrsiflora) du basilic à la saveur très épicée proche de celle de l’estragon ou de l’anis. Présente en Asie du Sud-Est, elle a des feuilles vertes fines et pointues avec ses tiges et des inflorescences pourpres. Elle est très utilisée dans la cuisine thaïlandaise.
Il existe principalement trois sortes de feuilles de basilic en Thaïlande : le Ka-praw, le Ho-la-pa et le Baï-meng-lak.
Ces herbes rentrent dans la composition de salades, de plats sautés et dans différents curries.