Betterave crapaudine

Betterave crapaudine : locut.  La betterave crapaudine est une variété de betterave rouge qui peut se cuire au feu de bois. Elle est deux fois plus sucrée que la betterave traditionnelle et sa chair rouge devient fondante après cuisson.
La betterave crapaudine est longue au lieu d’être ronde et sert depuis peu à la fabrication de chips.
La betterave crapaudine tient son nom de sa peau qui ressemble à celle d’un crapaud.