Brocoletti

Brocoletti : Les brocolettis ne sont pas des petits brocolis. C’est une plante de la famille des Brassicacées appelée  chou de cima (en italien cima di rapa).
Les brocolettis sont cultivés dans la région de Rome. Ils sont très parfumés et utilisés pour les pâtes et les gnocchis, étuvés et parfois écrasés.
Voir Cima di rapa.