Café Blue Moutain

Café Blue Moutain : Le Jamaica Blue Mountain est un type de café obtenu à partir de caféiers cultivés dans les Blue Mountains, en Jamaïque. Les meilleurs lots se distinguent par leur saveur douce et peu amère. De fait, au cours des dernières décennies, le Jamaica Blue Mountain a joui d’une réputation qui faisait de lui l’un des cafés les plus chers du monde et les plus recherchés au monde.
Depuis 2007, il est cependant nettement surpassé sur l’échelle des prix par le Bourbon pointu qui est à nouveau produit à La Réunion ou encore le Kopi Luwak.
La reconnaissance du Blue Mountain est en partie issue d’une histoire particulière : il y a 150 ans, les Anglais envoyèrent les meilleurs caféiers de cette région à tous leurs consulats et ambassades à travers le monde. La Jamaïque s’est donc démarquée par ce cru d’exception issu des meilleurs plants, cultivés dans des conditions idéales : à 2200 mètres d’altitude, sur les flancs de la Montagne Bleue, les caféiers poussent sur un sol riche. Protégés par une végétation luxuriante, ceux-ci donnent un café unique en perfection.