Caripoulé

Caripoulé : Le caripoulé (appelé aussi localement kaloupilé ou kaloupillay) est un arbuste à feuilles des îles Maurice.
Les Mauriciens cultivent cet arbuste en pot sur leurs balcons.
Il a une saveur aromatique épicée s’utilisant dans les préparations de curry et aussi dans les fricassées pour en relever la saveur.
On se sert également de ses baies noires pour parfumer des plats.