Carolina Reaper (piment)

Carolina Reaper (piment) :  Le Carolina Reaper (le « Faucheur de la Caroline ») est un cultivar de piment de l’espèce Capsicum chinense et depuis 2013, le piment le plus fort du monde. Initialement nommé « HP22BNH », il est cultivé par Ed Currie, qui dirige la PuckerButt Pepper Company à Fort Mill en Caroline du Sud (sud-est des États-Unis).
Le croisement original était entre le piment indien Bhut Jolokia et le piment mexicain Habanero. Le Carolina Reaper a été classé comme le plus fort piment par le Guinness World Records depuis 2013. Il se situe en moyenne à 1 569 300 sur l’échelle de Scoville avec des pointes à plus de 2 200 000 Scoville Heat Units (SHU).
Le précédent record pour les piments était détenu par le Trinidad moruga scorpion.

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