Célosie

Célosie : Les célosies sont des plantes annuelles appartenant au genre Celosia  (famille des Amaranthacées) dont certaines espèces sont cultivées comme plantes potagères, pour leurs feuilles comestibles à la manière des épinards ou pour leurs graines, mais elles sont surtout cultivées comme plantes ornementales pour leur floraison en épis spectaculaire en forme de plumeau  mauve, violet ou orangé.
Certaines espèces sont des mauvaises herbes communes dans les champs cultivés.
Le groupe des plumosa offre des fleurs en forme de plumeau, alors que le groupe des Olympia présente des inflorescences en forme de crête ondulée, ce qui lui vaut le surnom de crête de coq. Au Mexique, elle est connue, en général, sous le nom de « Fleur de velours ».
Le mot Celosia dérive du grec keleos qui signifie « brûlant » en référence à la floraison en forme de flamme. En espagnol, Celosia, désigne un trompe-l’œil.
Principales espèces de célosie : Le genre Celosia comprend une cinquantaine d’espèces, originaires principalement des régions tropicales et tempérées d’Amérique et d’Afrique dont :
– Celosia argentea L.
– Celosia isertii C. C. Towns.
– Celosia leptostachya Benth.
– Celosia odorata T. Cooke
– Celosia trigyna L.
– Celosia cristata

Distribution de la célosie :
– Amérique centrale: C. chiapensis, C. digynia, C. dioica, C. floribunda, C. moquini, C. nitida, C. orcutti, C. palmeri, C. polystachia, C. virgata, C. whitei
– Amérique du Sud: C. eriantha, C. grandifolia, C. humbertiana, C. longifolia, C. major, C. persicaria1, C. salicifolia, C virgata
– Afrique: C. anthelminthica, C. elegantissima, C. fadeniorum, C. globosa, C. hastata, C. isertii, C. leptostachya, C. linearis, C. patentiloba, C. schweinfurthiana, C. splendens, C. trigyna
– Seulement deux espèces se rencontrent dans les Caraïbes, dont C. nitida, et deux en Asie, dont C. taitoensis.