Chiba

Chiba : « Chiba » est le nom arabe de l’absinthe qui sert à parfumer le thé à la menthe en Afrique du Nord (ch’hiba en dialecte maghrébin) durant la saison d’hiver, quand la menthe est plus rare.
La chiba est une plante très parfumée au goût assez amer, ce qui donne assez d’amertume au thé à la menthe sans toutefois en altérer le goût.