Datil (Piment)

 Datil (Piment) : Le piment Datil est un piment exceptionnellement épicé (famille des Solanacées – Nom botanique : Capsicum chinense Datil).
Le piment Datil est similaire dans la force au piment Habanero mais a un goût plus doux et plus fruité.
Son niveau de force sur l’échelle de Scoville peut varier de 100.000 à 300.000.
Le piment Datil ressemble à un petit poivron, parfois déformé, de 3,5 cm de long à maturité. Il a une couleur jaune-orange.
Le piment Datil sont cultivées aux États-Unis et ailleurs, mais la majorité sont produits à St. Augustine, en Floride.
De nombreux mythes tentent d’expliquer l’origine des piments Datil : certains suggèrent que ces piments ont été amenés à St. Augustine par les travailleurs sous contrat de Menorca à la fin du 18ème siècle, d’autres avancent qu’ils ont été amenés de Cuba vers 1880 par un fabricant de gelée nommée SB Valls.
Les piments Datil sont utilisés par la communauté Minorquine (*) dans de nombreuses recettes.
(*) de Minorque, Île des Baléares.