Érythrone

Érythrone : L’érythrone (aussi appelée « dent de chien » et l’érythrone d’Amérique) est une plante (famille des Liliacées – Nom botanique : Erythronium dens-canis), dont les feuilles et les fleurs jaunes ou mauves poussent au printemps en lisière des hêtraies.
Plante des forêts mixtes et feuilles, l’érythrone d’Amérique (Nom botanique : Erythronium americanum) est un autre genre d’érythrone qui se retrouve sur la côte Est des États-Unis, jusqu’au Grands Lacs et en bordure du Fleuve Saint-Laurent où se situe environ la limite septentrionale de son aire de répartition.
Elle se démarque en étant parmi les premières plantes à fleurir au printemps, profitant de l’absence des feuilles des arbres qui la surplombent afin d’effectuer son cycle vital.
La feuille peut se manger bouillie comme un légume. Les fleurs et le bulbe de l’érythrone  sont aussi comestible.