Gari

Gari : En Afrique, le mot « Gari » désigne les fibres de manioc restant après extraction du tapioca.
On cuisine le gari comme le riz et on en fait des galettes.

Gari

Gari : Le gari est du gingembre mariné au vinaigre. Le gari (ou shoga) accompagne le sushi et le sashimi.
Il est habituellement présenté sous la forme de pétales de rose, qui forment une fleur sur le bord du plateau laqué ou sont présenté le sushi et le sashimi.