Génepi

Génépi : Le génepi est une plante sauvage des hautes montagnes (famille des Astéracées – Nom botanique : Artemisia glacialis) ou armoise naine.
Les termes génépi, genepi, genépi, génépy ou encore génep sont des noms vernaculaires qui désignent différentes espèces d’armoises du genre Artemisia, et que l’on rencontre exclusivement en montagne (mais le genre Artemisia compte aussi des espèces de plaine et en particulier l’absinthe). La plante se trouve en particulier sur les moraines et autres monticules de pierres en montagne, et pousse majoritairement entre 2500 et 3200 mètres d’altitude.
Le terme désigne aussi la liqueur génépi obtenue par macération alcoolique des parties aériennes de la plante.
On parfume depuis peu une bière fabriquée à l’eau de glacier du Mont-Blanc.