Kaitha

Kaitha : Le kaitha est un arbuste à fleurs (famille des Panadanacées – Nom botanique : Pandanus fascicularis syn. Pandanus odoratissimus) que l’on trouve à l’état sauvage dans le sud de l’Inde, les îles Andaman-et-Nicobar et le Myanmar. Également connu sous les noms ketaki keora, keori, keura, kewda, kewra, keya, pin à vis ou encore arbre parapluie. Sa fleur est mentionnée dans les textes de l’hindouisme comme étant la favorite de Shiva.
Emplois de la fleur de kaitha : La fleur est utilisée pour parfumer la nourriture et notamment les célèbres confiseries indiennes burfis.
Elle est utilisée également en parfumerie sous forme d’huiles aromatiques ou de distillations odoriférantes appelées « keorra-ka-arak ».
Ces huiles et distillations sont des stimulants et antispasmodiques utilisés contre les maux de tête et les rhumatismes.